Le Casematte - Messina (Sicilia)

Gianfranco Sabbatino et l'ex footballeur Andrea Barzagli ont créé le domaine par passion et par volonté de valoriser un terroir
méconnu de Sicile. Perchés sur une splendide colline surplombant le détroit de Messine (Nord Est de l'île), les 11 ha de vignes
sont cultivés sous régime biologique. Les vents de la mer Ionienne et de la mer Tyrrhénienne qui traversent le détroit de
Messine créent un microclimat particulier qui favorise considérablement l'amplitude thermique entre le jour et la nuit, même
en plein été. Dans le chai, la "main directrice" est celle du célèbre oenologue Carlo Ferrini, qui exalte habilement les cépages
locaux (Nerello Mascalese, Nocera, Nero d'Avola, Grillo et Carricante).

Notre coup de cœur (mais aussi le vôtre) de 2023 !

Peloro Bianco

Cépage : 65% Grillo 35% Carricante

Nez en finesse, sur des notes iodées, fruitées, florales (mimosa, camomille) et même d'herbes fraîches. En bouche, il est vif, frais et sapide, équilibré et d'une bonne longueur. Protagoniste de vos apéritifs, il peut également accompagner différents poissons.

Peloro Rosso

Cépage : 70% Nerello Mascalese 30% Nocera

Léger passage en tonneaux (3 mois). Nez aux intenses arômes de petits fruits rouges, de notes florales, sur une pointe épicée. La bouche est fraîche, riche en fruits et avec une texture tannique dense et nerveuse.

Nocera

Cépage : 100% Nocera

Vinifié en cuves inox, avant un élevage de 18 mois en barriques.

Ne élégant, sur de petits fruits rouges croquants, touches florales et de tabac doux. En bouche, il affiche souplesse, gourmandise et fraîcheur. Finale fraîche, sur fond aux tanins suaves. Originalité et plaisir pour cette découverte d'un cépage sicilien peu connu.

Faro

Cépage : 55% Nerello Mascalese 25% Nerello Cappuccio 10% Nocera 10% Nero d’Avola

Assemblage réalisé après quelques mois de cuve. Elevage durant 9 mois en barriques (2è vin).

Bouquet élégant de petits fruits rouges, de notes florales et des notes qui rappellent le maquis méditerranéen et les épices (muscade, poivre). En bouche, il révèle une grande fraîcheur et un côté suave, des tanins souples et une longue persistance minérale. Un rouge au profil solaire et méditerranéen.