Cantine Benvenuto (Pizzo - Calabria)


Amour, engagement, détermination et soin obsessionnel sont les éléments distinctifs du travail de Giovanni Benvenuto, qui a
réalisé un rêve en reprenant les vignes héritées de son grand-père. Des vignes qui sont majoritairement composées du cépage
Zibibbo (blanc aromatique appartenant à la famille des Muscats), que Giovanni a décidé de valoriser. Un choix courageux,
dans une région viticole peu connue et où les rouges dominent généralement la partition. Levures indigènes, vinifications peu
intrusives et culture biologique rythment ces vins frais et savoureux.

Les cuvées

Mare Bianco

Cépages : Zibibbo et Malvasia
 

Robe jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Nez intense aux notes typiques de fruits exotiques et de senteurs florales. Harmonieux, délicat et élégant en bouche avec une très
savoureuse fraîcheur en guise de colonne vertébrale.


Zibibbo


100% Zibibbo

Macération à froid. Fermentation en cuves inox. Affiné sur lies fines. Vignes de 25 ans.

Couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Bouquet aromatique, qui offre des notes minérales, ainsi que de fines notes d'agrumes et de fleurs, sur un fond plein de fraîcheur. En bouche, on retrouve cette sensation de fraîcheur, avec une grande intensité des arômes et une longue finale.
Coup de cœur.


Zibibbo Orange


100% Zibibbo


Fermentation spontanée et macération durant 40 jours avec remontages fréquents afin de conférer une couleur légèrement orangée à ce Zibibbo. Faible production : 500 btl. à peine !


Le nez joue une partition complexe, sur des notes iodées, marines, ainsi qu'épicées (encens, poivre rose) ou encore d'agrumes confits. Un timbre balsamique en finale qui prépare à la dégustation. La bouche se veut tendue, avec un superbe équilibre acidité/fraîcheur. Nette, franche et incroyablement
savoureuse. Un vin orange différent de la masse.

Terrà Rosso 


Cépages : Magliocco et Greco Nero

Robe rubis étincelante pour ce vin qui s'ouvre sur des notes intenses de fruits rouges, accompagnées de touches de poivre noir, de cuir, de cacao amer et de réglisse. La bouche est charnue et souple, dotée de tanins élégants et d'une saveur balsamique toute suave, grâce à la fraîcheur qui lui sert d'épine dorsale. Rapport qualité prix très sympathique.